Технологія приготування варених овочів дипломна
Зміст
Вступ……………………………………………………………………3
Організація виробництва, устаткування підприємств харчування…………………………………………………………………………..5
Технологічна частина:
- товарознавча характеристика сировини
- технологічні картки приготування страв……………………………..14
4. Охорона праці………………………………………..……………………27
5. Використана література…………………………………………..……..31
ВАРТІСТЬ РОБОТИ - 30 грн.
|