Організація технологічного процесу механічної, кулінарної та теплової обробки продуктів дипломна
ЗМІСТ
Вступ 3
1. Характеристика типу підприємства громадського харчування, форми обслуговування відвідувачів 4
2. Організація технологічного процесу механічної, кулінарної та теплової обробки продуктів 10
3. Практичне завдання 22
Висновки та пропозиції 30
Список використаної літератури 31
ВАРТІСТЬ РОБОТИ - 30 грн.
|